Saúde cerebral e considerações dietéticas para idosos
Todo mundo conhece o ditado popular: "você é o que você come". Hoje em dia, há muita ênfase em comer para alcançar um físico mais esguio, níveis de colesterol mais baixos e um menor impacto ambiental. Mas vamos falar sobre dieta e saúde cerebral.
Como os alimentos que você consome impactam a saúde do seu cérebro?
O cérebro pode não ser o primeiro órgão que a maioria das pessoas pensa ser afetado pela nutrição. No entanto, há muitas pesquisas indicando que certos alimentos apoiam o envelhecimento cerebral saudável e reduzem o risco de desenvolver Alzheimer ou outros tipos de demência. Por outro lado, existem alimentos que comprovadamente têm efeitos negativos na saúde cerebral e devem ser evitados (pense em: frituras, doces, queijos, margarina).
A dieta é apenas um dos muitos fatores que contribuem para o desenvolvimento da doença de Alzheimer. Outros fatores incluem coisas como tabagismo, consumo de álcool, nível de exercícios, estimulação cognitiva e genética. Ainda assim, pesquisadores da Rush University desenvolveram o que chamaram de dieta MIND e o estudo deles concluiu que a adoção dessa dieta poderia reduzir o risco de desenvolver a doença de Alzheimer em até 53%.
Nunca é cedo demais para fazer mudanças na dieta que possam levar a um envelhecimento cerebral mais saudável. Esteja você enviando seu filho para a pré-escola ou seu pai idoso para um centro-dia para idosos, incentive-os a consumir esses alimentos que estimulam o cérebro.
Mirtilos
Esta superfruta não só ajuda a reduzir o risco de doenças cardíacas e câncer, mas também de demência. É talvez o alimento mais potente que existe para proteger o cérebro.
Vegetais de folhas verdes
Espinafre, couve, brócolis e couve-manteiga podem não ser os favoritos de todos, mas especialistas acreditam que de 2 a 6 porções desses vegetais por semana ajudarão a reduzir o risco de Alzheimer. Eles são cheios de antioxidantes e vitaminas importantes. Existem milhares de maneiras de criar uma salada. Experimente e tente comer uma por dia. Se não conseguir, tente adicionar espinafre ou couve a um smoothie (não se esqueça dos mirtilos!). Você nem vai notar que eles estão lá.
Oleaginosas
Um punhado de oleaginosas por dia pode manter a demência longe. Oleaginosas sem sal são ricas em gorduras saudáveis e proteínas. Embora frequentemente associadas à saúde do coração, as oleaginosas também provaram melhorar a saúde cognitiva. Com tantas opções para escolher (amendoim, nozes, castanha de caju, pistache, castanha-do-pará, macadâmia, noz-pecã, amêndoas, manteigas de oleaginosas, etc.), é difícil enjoar delas. Nota: As nozes são particularmente ricas em ácidos graxos ômega-3, nutrientes que protegem o cérebro.
Peixes
Falando em ácidos graxos ômega-3... peixes mais gordurosos como salmão e truta estão repletos deles! Dito isso, o iodo e o ferro em todos os tipos de peixes ajudam a manter a função cognitiva.
Feijões
O feijão carioca e o feijão pinto têm níveis particularmente altos de ácidos graxos ômega-3. Ricos em proteínas e fibras, os feijões também são ótimos para combater doenças cardíacas e câncer. Eles são um alimento básico da dieta à base de plantas. Combinados com os outros alimentos listados aqui, você pode facilmente criar uma refeição que estimula o cérebro! Comece a procurar aquelas receitas de chili.
Chocolate, Café e Especiarias
Aqui está a sua seção de mimos! Adotar uma dieta saudável não significa abrir mão de todos os seus prazeres. Estudos mostraram que os antioxidantes e a cafeína presentes no café e no chocolate podem ajudar a prevenir o declínio cognitivo. Além disso, algumas pesquisas indicam que a canela e a cúrcuma podem ajudar a eliminar a proteína beta-amiloide do cérebro.
